中國食品行業的品質革命：從源頭到餐桌的全鏈路升級
消費者『剛需』與監管趨嚴：品質時代的到來
在中國，食品行業的消費趨勢正發生著翻天覆地的變化。「無抗生素」、「無添加」、「有機」這些過去看似可有可無的標籤，如今已躍升為消費者心中的「剛需」。這背後，不僅僅是人們生活水平的提高，更是對健康和安全意識的覺醒。想當年，端午節前後，大家最關心的是粽子口味，現在卻是粽子裡面的肉是否安全可靠！
隨著終端消費者對食品品質和健康的要求不斷升級，監管政策也日益嚴格。以往那種靠「睜一隻眼閉一隻眼」就能蒙混過關的日子，早已一去不復返。食品行業正面臨一場深刻的變革，這場變革的核心在於向上游溯源，實現全鏈路的數字化管理。簡單來說，就是要確保每一口食物，都能追溯到源頭，讓消費者吃得明白、吃得放心。就像最近uniqlo 感謝祭，大家瘋搶的背後，也是對品牌品質的一種信任。
飛熊領鮮與京東超市：跨界合作，直達餐桌
5月20日，一個引人注目的合作在食品行業內掀起波瀾。進口凍品產業互聯網企業飛熊領鮮，與電商巨頭京東超市，在全球知名的SIAL西雅展上，共同簽署了國際優質肉類品牌聯合引進計劃。他們的目標很明確：引進20個全球知名的肉類品牌，讓高品質的進口肉，能夠以最快的速度、最便捷的方式，直達消費者的餐桌。
這場合作的簽署儀式，可謂星光熠熠。飛熊領鮮聯合巴西BRF、巴西RAMAX、澳大利亞KILCOY、智利AGROSUPER、阿根廷ARREBEEF等多家海外優質供應商，與京東超市正式簽署戰略合作協議。這不僅僅是一紙合約，更標誌著全球凍品供應鏈的協同發展，正式進入了一個新的階段。說白了，就是強強聯合，要讓消費者在家也能享受到來自世界各地的高品質肉類。以後端午安康，家裡的餐桌也能更豐盛了。
向上游溯源：為『舌尖上的安全』保駕護航
食品安全亂象：預製菜的『槽頭肉』事件
說起中國的食品行業，那可真是讓人又愛又恨。一方面，美食琳瑯滿目，讓人垂涎三尺；另一方面，食品安全問題卻層出不窮，讓人防不勝防。每年的315晚會，食品行業幾乎都是「重災區」。
還記得2024年爆出的「槽頭肉」事件嗎？這簡直就是給蓬勃發展的預製菜行業，潑了一盆冰冷的髒水！本來想著工作累了一天，回家簡單加熱一下就能吃到美味的菜餚，結果卻發現食材本身就存在巨大的安全隱患。這不僅讓消費者感到失望和憤怒，也讓整個行業的信譽受到了嚴重的打擊。肉類作為中國飲食消費中最重要的原材料之一，各種添加劑、注水肉、以次充好的現象可以說是屢見不鮮。有些不良商家為了追求利潤最大化，不惜鋌而走險，嚴重損害了消費者的權益。
飛熊領鮮與京東超市的溯源實踐：從牧場到餐桌的全程追蹤
面對如此嚴峻的食品安全形勢，整個食品行業都在積極尋求解決方案。一個重要的轉變，就是從過去的末端治理，轉向源頭管控。也就是說，要從一開始就嚴格把關，確保食材的品質和安全。從被動應對轉向主動預防，從局部優化轉向全鏈協同。這是一個系統性的工程，需要整個行業共同努力。
飛熊領鮮與京東超市的合作，正是在進口冷凍肉品類上，進行的一次強資源全鏈路溯源的嘗試。京東超市從2016年開始經營生鮮品類，發展速度非常快，年增速超過30%。在牛羊豬禽肉類蛋白零售業務上，京東超市的年銷售額已經突破50億元，超過5000櫃貨。這巨大的需求，當然需要穩定且高品質的供給側來支撐。
飛熊領鮮作為國內首家專注進口凍品的產業互聯網平台，在這個領域已經深耕細作了30多年。他們積累了覆蓋全球30多個國家，超過300家肉類頂級供應商的資源。這些供應商都是業內的佼佼者，比如南美前三大牛肉生產工廠JBS、Minerva、Marfrig集團，澳大利亞第一大肉類家族企業Thomas Foods International，新西蘭第一大肉類生產商銀蕨農場等等。這些優質的肉類供應商資源，將直接連接京東的6億用戶，實現源頭直供，滿足消費者對高品質肉產品的需求。
包牛包廠：保障貨源穩定與品質
更值得一提的是，飛熊領鮮還將與京東超市一起，嘗試定向定採的模式。他們會通過平台真實的交易大數據，精準測算牛肉的需求量，然後鎖定價格，與海外的養殖場和屠宰場聯動，直接「包牛包廠」。這樣做的好處是，可以不斷向上游深度延伸，從源頭上保障貨源的穩定和品質。以後想吃msci相關肉品，也不用擔心買不到了。
產業互聯網向下：鏈通消費互聯網的戰略意義
B2B流通網絡：飛熊領鮮的數字化布局
長久以來，產業互聯網和消費互聯網就像兩條平行線，很少有交集。消費互聯網的超級網絡效應已經充分展現，像馬斯克的產品，一推出就引發轟動。但產業互聯網由於其特殊的商業模式（例如，企業決策鏈條複雜、不同行業存在專業壁壘等），在數字化和互聯網化的進程上相對緩慢。不過，這種情況正在發生改變。
作為凍品肉產業互聯網平台，飛熊領鮮在過去幾年一直致力於數字化鏈通進口肉製品的全鏈條。他們搭建了一個從海外牧場/屠宰場到國內進口大貿易商、區域批發商的B2B流通網絡，實現交易在線、倉配履約數字化。這就好比打通了任督二脈，讓整個產業鏈的運行更加順暢高效。
目前，飛熊領鮮在國內擁有20多個合資公司，服務超過3萬多家大中小貿易商，覆蓋了省級和地級批發商。他們還在多個區域中心構建了前置倉分銷網絡，形成了快周轉的數字化小b分銷體系。這大大縮短了進口冷凍肉在國內的流通環節，實現了集約化、規模化、數字化降本增效。
鏈通上下游：從海外牧場到中國餐桌
飛熊領鮮不僅僅滿足於B2B的流通網絡，他們還在積極地向上游集采和流通環節延伸服務。目前，他們已經連接了超過1000家加工廠、100多家餐飲/團餐/電商等供應鏈企業。這種全方位的布局，讓飛熊領鮮在整個產業鏈中擁有了更強的話語權和控制力。
這次與京東超市的合作，正是飛熊領鮮又一次重大的供應鏈戰略落地。它直接鏈通了上游海外頂級肉類供給和下游國內品質消費人群，實現了從海外牧場到中國餐桌的高效供給和全鏈路溯源。簡單來說，就是讓消費者能夠以更快的速度、更優惠的價格，買到來自世界各地的高品質肉類產品。我覺得這個合作，很有可能改變未來我們端午節餐桌上的風景。
C2M反向定制：打造差異化零售產品矩陣
更讓人興奮的是，飛熊領鮮還掌握了大量的加工資源。他們深度整合了超過100家認證加工廠，通過為其提供原料採購、供應鏈金融、產品研發、銷售網絡等全鏈條服務，實現了工廠產能的鎖定。這些工廠可以為其提供敏捷的生產，實現72小時打樣、15天量產的快速響應。例如，他們的巴西牛肉預製菜項目，實測生產週期僅為19天，較行業效率提升了40%。這意味著，他們可以更快地推出新產品，滿足市場的需求。
當掌握了加工資源，飛熊領鮮就具有了C端產品創新和服務的能力。例如，在與京東超市的合作中，他們可以基於京東平台消費側真實用戶數據的洞察，進行反向C2M定制，精準匹配中國市場肉製品的需求，打造差異化零售產品矩陣，創新孵化新的品牌和單品。以後，我們或許就能在京東超市上，看到更多獨具特色的肉類產品，這些產品都是根據消費者的喜好量身定制的。
肉可可：無抗生素的兒童肉品新選擇，主打坦誠局
目前，雙方的合作包括京東超市自營生鮮品牌鮮京采，未來還將聯合國際肉類供應商推出聯名款產品，引入新品類。在這次發布會上，他們還推出了全新品牌「肉可可」，這個品牌也將同步在京東超市等全渠道銷售。
據了解，「肉可可」品牌主打無抗生素、無人工激素添加、無藥物殘留等嚴格檢測指標，提供面向兒童的高品質肉類供給，包括牛肉、豬肉、雞肉、蝦等多個品類。他們與用戶溝通的方式也很特別，主打「坦誠局」，將每項產品指標可視化，通過數據直觀展示給用戶，保證每塊肉都有不可篡改的「身份證」。這種透明化的做法，更容易贏得消費者的信任。我覺得，Jisoo如果給孩子選肉，也會選這種吧，畢竟安全最重要！
核心價值：高效配置要素與服務，重塑供應鏈
產業互聯網的本質：集約化重構，降本增效
產業互聯網的本質是什麼？我認為，它就是運用數智化技術，對產業鏈供應鏈上下游進行全鏈路、全要素、全場景的集約化重構，最終形成降本增效的規模化競爭力。說白了，就是要用更少的資源，創造更大的價值。
想想看，以前傳統的產業鏈，各個環節之間信息不暢通，協同效率低，資源浪費嚴重。而產業互聯網則通過數字化技術，打破了這些壁壘，讓各個環節能夠高效協同，實現資源的優化配置。就像MSCI 調整一樣，好的配置才能帶來更高的收益。
飛熊領鮮的服務體系：全方位支持合作夥伴
飛熊領鮮作為國內頭部的凍品進口產業互聯網企業，打造了一個覆蓋「海外工廠——國內流通——加工履約——終端消費」的全鏈路產業數字化交易平台，2024年的交易量超過150億元。作為產業鏈中的鏈主企業，飛熊領鮮的核心價值就是為各個環節的合作夥伴，提供集約化的服務和要素配置。他們就像一個「超級連接器」，把產業鏈上的各個環節緊密地連接在一起。
面向國內的大進口貿易商，飛熊領鮮提供海外頂級肉類供應商資源、採購、清關、分銷等服務。例如，他們發揮平台合作夥伴AEO高級認證資質的優勢，將清關時效縮短到了72小時以內，這大大提高了效率。面向國內區域的中小貿易商，飛熊領鮮創新的進口集采拼櫃模式，為其提供優質貨源、供應鏈資金、冷鏈物流、倉儲等服務。面向雲工廠，飛熊領鮮則提供原料供應、產品研發、生產數字化改造、雲倉雲配、供應鏈資金及銷售渠道六大綜合服務。總之，無論你是產業鏈上的哪個環節，飛熊領鮮都能為你提供量身定制的服務。
冷鏈物流網絡：48小時高效送達的背後
飛熊領鮮在冷鏈物流方面的投入，也是非常巨大的。他們擁有200多座冷庫、超過1萬輛冷鏈物流車輛，確保肉類產品在運輸過程中，始終保持在最佳的溫度狀態。同時，他們還與十多家銀行及金融機構合作，為平台交易提供資金支持。飛熊領鮮在華北(天津)、華東(上海)、華南(深圳)、西南(成渝)樞紐前置倉部署的雲倉系統，可以實現重點城市48小時高效送達。這種速度，簡直就像雷霆 對 灰狼的比賽一樣，快速而激烈！
飛熊領鮮構建的「海外工廠—港口倉—前置倉」冷鏈物流網絡三級體系，大大提升了冷鏈物流的效率，降低了成本，訂單履約時間縮短了近30%。這背後，是他們對每一個環節的精益求精，以及對技術的不斷創新。
北京大興機場臨空經濟區國際生鮮冷鏈產業園：超級節點的戰略意義
更令人矚目的是，飛熊領鮮最新拿下了北京大興機場臨空經濟區101畝的國際生鮮冷鏈產業園，計劃圍繞5000萬人口都市圈，構建統倉共配及分布式加工的超級節點。這個產業園計劃引進飛熊領鮮上下游產業鏈的合作夥伴，圍繞京津冀消費市場，提供原料倉儲、分布式加工、產成品倉儲、城市集配等服務，覆蓋進口肉類生食加工、熟食加工、央廚等業態。
飛熊領鮮將統一為產業園的合作夥伴，集約化配置土地、技術、人才、資本等要素，包括共享倉儲、檢驗檢疫、研發中心、直播、原料採購、金融支持、訂單推送、代運營等服務，幫助產業鏈合作夥伴降低投資、運營、人工和管理成本，實現按使用量付費。這種模式，不僅可以提高效率，還可以降低風險，讓合作夥伴能夠更加專注於自己的核心業務。
從專業的進口肉類貿易商，到進口凍品產業互聯網數字化平台，再到上游深度布局源頭供應商端，下游打造產業園超級節點，直連消費端供應鏈及平台企業渠道客戶，飛熊領鮮正在完成肉製品產業互聯網和消費互聯網的拉通。與京東超市的合作，是飛熊領鮮走向3.0階段最堅實的一步。我相信，在未來，飛熊領鮮將會為我們帶來更多的驚喜。